["جُوهَرْ"]

Cœurs aux grains de sésames

Cette recette est tirée du livre « Gâteaux secs »de Madame BENBRIM Saïda.

Ingrédients :250g de beurre, 100g de sucre, 1 pincée de sel, vanille (une cuillerée à café pour moi) 380g de farine, 200g de grains de sésame.
Préparation : Travailler, à l’aide d’un batteur électrique, le beurre et le sucre en crème, ajouter la pincée de sel, la vanille et la farine tamisées et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte souple.
Former des boules de30g, les enrober de grains de sésame et les tasser au 3/4 dans les moules en silicone en forme de cœur ou en d’autres formes.
Enfourner jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur dorée. Laisser tiédir. Ensuite démouler et garnir le milieu de chaque gâteau avec de la gelée colorée.
NB : en l’absence de moules, vous pouvez former des boules et y creuser des creux (à remplir de confiture ou de gelée après cuisson).